4 pièces au choix poulet ou crevettes avec sauce nêm
Entrées
4 pièces de beignets de crevettes croustillants façon japonaise
Beignets de légumes variés croustillants
6 pièces de beignets de poulet croustillants
4 pièces de boulettes japonaises au poulpe avec sauce takoyaki et bonite séchée
Galette coréenne croustillante au chou fermenté kimchi
6 pièces de gyozas japonais grillés au poulet et légumes
Accompagnements
Bol de riz blanc rond nature cuit à la vapeur
Bol de riz vinaigré assaisonné pour sushi
Riz sauté aux petits pois, œuf et dés de jambon
Riz sauté au wok avec morceaux de poulet et petits légumes
Soupe traditionnelle japonaise au bouillon miso, tofu, algues et ciboulette
Salade fraîche de chou blanc mariné à la japonaise
Fèves de soja fraîches à la vapeur légèrement salées
Salade d'algues wakamé assaisonnée au sésame
Salade fraîche de lamelles de calamar mariné et champignons noirs
Salade
Salade croquante garnie d'avocat frais et de tranches de saumon cru
Salade composée avec avocat et émincé de poulet grillé
Salade composée avec avocat et crevettes fraîches
Grande salade complète : avocat, saumon, daurade, crevette, st-jacques
Sushi
2 pièces de sushi au saumon frais
2 pièces de sushi au thon rouge
2 pièces de sushi à la daurade royale
2 pièces de sushi à la crevette cuite
2 pièces de sushi à l'anguille grillée unagi
2 pièces de sushi au poulpe tako
2 pièces de gunkan garnies d'œufs de saumon ikura
2 pièces de sushi au saumon fondant et fromage cheese
2 pièces de sushi au maquereau mariné saba
2 pièces de sushi au saumon et tranche d'avocat
Sashimi
9 tranches épaisses de saumon cru frais de qualité supérieure
9 tranches de thon rouge cru frais
9 tranches de daurade fraîche
9 tranches de poulpe cuit
9 tranches de maquereau mariné
Assortiment de 9 tranches de poissons crus variés
9 tranches d'anguille grillée nappée de sauce kabayaki
Maki
6 pièces de rouleaux traditionnels au saumon frais
6 pièces de rouleaux au thon rouge frais
6 pièces de rouleaux au concombre frais et sésame
6 pièces de rouleaux à l'avocat fondant
6 pièces de rouleaux au radis mariné japonais oshinko
6 pièces de rouleaux au fromage cheese crémeux
6 pièces de rouleaux garnis d'œufs de saumon
6 pièces de rouleaux à l'anguille grillée
6 pièces de rouleaux au surimi
6 pièces de rouleaux au thon cuit assaisonné
6 pièces de maki blanc sans feuille d'algue au saumon
6 pièces de maki blanc sans feuille d'algue au concombre
6 pièces de maki blanc sans feuille d'algue au fromage cheese
6 pièces de maki blanc sans feuille d'algue au thon cuit et avocat
California
6 pièces saumon et avocat, graines de sésame (possibilité de changer avocat par cheese)
6 pièces thon et avocat, graines de sésame (possibilité de changer avocat par cheese)
6 pièces surimi et avocat, graines de sésame
6 pièces thon cuit et avocat, graines de sésame
6 pièces crevettes et avocat, graines de sésame
6 pièces avocat et fromage cheese crémeux
6 pièces concombre et avocat
6 pièces anguille grillée et avocat
6 pièces crevette tempura croustillante et avocat
6 pièces saumon avocat enrobées d'oignons frits croustillants
6 pièces thon avocat enrobées d'oignons frits croustillants
6 pièces surimi avocat enrobées d'oignons frits croustillants
6 pièces crevettes avocat enrobées d'oignons frits croustillants
6 pièces roulées aux œufs de poisson capelan masago orange
6 pièces roulées aux œufs de poisson masago vert au wasabi
8 pièces enrobées de tranches de saumon frais
8 pièces saumon, avocat, fromage cheese et oignons frits
8 pièces saumon cuit braisé et fromage cheese fondant
Roll
6 pièces roulées dans une fine omelette japonaise avec poulet grillé
6 pièces roulées dans une fine omelette japonaise avec saumon cuit
6 pièces roulées dans une fine omelette avec fromage cheese et avocat
6 pièces roulées dans une fine omelette avec thon cuit et avocat
6 pièces de rouleaux entièrement entourés de saumon frais avec cœur de fromage cheese
6 pièces entièrement entourées de saumon frais avec concombre
6 pièces entièrement entourées de saumon frais avec avocat
6 pièces rouleau spécial Broadway avocat et crevette
6 pièces rouleau spécial Broadway avocat et saumon
6 pièces rouleau spécial Broadway avocat et thon
6 pièces rouleau spécial Broadway poulet grillé et avocat
6 pièces rouleau de printemps en feuille de riz avec menthe, salade, saumon et avocat
6 pièces rouleau de printemps en feuille de riz avec thon et avocat
6 pièces rouleau de printemps en feuille de riz avec thon cuit et avocat
6 pièces rouleau de printemps en feuille de riz avec fromage cheese et avocat
6 pièces rouleau de printemps en feuille de riz avec crevette et avocat
6 pièces rouleau de printemps en feuille de riz avec poulet grillé et avocat
6 pièces rouleau de printemps en feuille de riz avec beignet tempura de crevette
6 pièces enrobées de tranche de jambon de dinde avec fromage cheese
6 pièces enrobées de tranche de jambon avec thon cuit
6 pièces enrobées de tranche de jambon avec avocat
Roll Spécialité
Extérieur : saumon, daurade, avocat, thon / Intérieur : saumon, avocat (8 pièces)
Extérieur : avocat, oignon frit / Intérieur : tempura avocat (8 pièces)
Extérieur : avocat, mayonnaise / Intérieur : saumon cuit, cheese (8 pièces)
Temaki
1 cône d'algue garni de riz, saumon frais et avocat
1 cône d'algue garni de riz, thon frais et avocat
1 cône d'algue garni de riz, tempura crevette croustillante et avocat
1 cône d'algue garni de riz, crevette et avocat
1 cône d'algue végétarien garni de riz, avocat, concombre et radis mariné
1 cône d'algue garni de riz, anguille grillée et avocat
Yakitori
2 brochettes de boulettes de poulet haché façon tsukune nappées de sauce yakitori
2 brochettes de blancs de poulet grillé
2 brochettes d'ailes de poulet caramélisées
2 brochettes de bœuf grillé tendre
2 brochettes de fines tranches de bœuf enroulées autour de fromage fondant
2 brochettes de pavé de saumon grillé teriyaki
2 brochettes de thon grillé
2 brochettes de grosses gambas grillées
2 brochettes de noix de Saint-Jacques délicatement saisies
2 brochettes de rondelles de courgettes grillées
2 brochettes de tofu grillé sauce yakitori
2 brochettes de champignons de Paris frais grillés
Plat Chaud
Morceaux de poulet en beignet croustillant, servis avec salade de choux et soupe miso
6 beignets de crevettes croustillants géants, servis avec salade de choux et soupe miso
Pavé de saumon grillé façon teppanyaki, servi avec salade de choux et soupe miso
Escalope de poulet croustillante katsu à la chapelure panko japonaise, servie avec salade de choux et soupe miso
8 gyozas japonais grillés, servis avec salade de choux et soupe miso
Poulet mijoté dans une sauce curry japonaise aromatique servi avec bol de riz, soupe miso et salade de choux
Émincé de bœuf ou poulet sauté aux oignons caramélisés avec du riz, servi avec soupe miso et salade de choux
Donburi
Grand bol de riz garni de poulet grillé sauce teriyaki (+ soupe miso, + salade de choux)
Grand bol de riz garni de bœuf émincé sauté aux oignons (+ soupe miso, + salade de choux)
Grand bol de riz garni de pavé de saumon grillé (+ soupe miso, + salade de choux)
Grand bol de riz garni de boulettes de poulet tsukune (+ soupe miso, + salade de choux)
Ramen
Grand bol de bouillon japonais chaud avec nouilles ramen fraîches, œuf, légumes et tempura de crevette ou poulet (+ salade de choux)
Nouilles Sautées
Nouilles japonaises sautées au wok avec légumes frais croquants
Nouilles sautées au wok avec émincé de bœuf mariné et légumes
Nouilles sautées au wok avec morceaux de poulet et légumes
Nouilles sautées au wok avec crevettes sautées, œuf et légumes
Bibimbap
Riz coréen traditionnel garni de bœuf mariné, assortiment de légumes sautés, œuf et sauce pimentée (+ soupe miso, + salade de choux)
Bo Bun
Grand bol de vermicelles de riz tièdes, salade, menthe, coriandre, nêms croustillants, bœuf sauté ou poulet
Chirashi
Assortiment de lamelles de saumon cru frais sur grand bol de riz vinaigré. Servis avec salade de choux et soupe miso
Tranches de saumon et thon sur riz vinaigré. Servis avec salade de choux et soupe miso
Assortiment de poissons variés de première fraîcheur sur riz vinaigré. Servis avec salade de choux et soupe miso
Anguille grillée laquée à la sauce kabayaki sur riz vinaigré. Servis avec salade de choux et soupe miso
Tartare de saumon cru et dés d'avocat assaisonné sur riz vinaigré. Servis avec salade de choux et soupe miso
Tartare de saumon cuit assaisonné et avocat sur riz vinaigré. Servis avec salade de choux et soupe miso
Poke Bowl
Concombre, edamame, radis mariné, maïs, avocat, protéine au choix : saumon frais / thon cuit / poulet grillé
Menu Sushi
4 Sushi saumon, 2 sushi thon, 1 sushi crevette, 1 sushi daurade. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 Maki saumon, 6 maki thon, 6 california avocat saumon. Servis avec salade de choux et soupe miso
3 Sashimi saumon, 6 maki saumon, 6 sushi saumon. Servis avec salade de choux et soupe miso
4 Sashimi roll saumon, 4 sashimi roll thon, 4 sashimi roll daurade, 1 riz nature. Servis avec salade de choux et soupe miso
10 gros rouleaux Futomaki garnis de poissons et légumes. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 Saumon roll cheese, 6 egg roll thon cuit, 6 neige roll saumon. Servis avec salade de choux et soupe miso
16 California las vegas saumon. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 Broadway avocat saumon, 6 spring roll avocat crevette. Servis avec salade de choux et soupe miso
4 Sushi saumon, 6 maki saumon. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 Sashimi saumon, 3 sashimi thon, 3 sashimi daurade, 1 riz nature. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 Sashimi saumon, 3 sashimi thon, 3 sashimi daurade, 3 sashimi maquereau, 3 sashimi poulpe, 1 riz nature. Servis avec salade de choux et soupe miso
5 Raviolis japonais, 6 california saumon avocat. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 California saumon avocat, 6 california thon avocat, 6 california surimi avocat, avec sauce spicy. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 Jambon roll thon cuit, 6 jambon roll avocat, 6 jambon roll cheese. Servis avec salade de choux et soupe miso
6 Saumon roll cheese, 4 sushi saumon, 5 sashimi saumon. Servis avec salade de choux et soupe miso
Menu Brochettes
5 Brochettes : 5 bœuf au fromage. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
5 Brochettes : 1 aile de poulet, 1 poulet, 1 boulettes de poulet, 1 bœuf, 1 bœuf au fromage. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
6 Brochettes : 2 saumon, 1 thon, 2 gambas, 1 st-jacques. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
5 Brochettes : 2 champignons, 2 courgettes, 1 tofu. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
7 Brochettes : 1 aile de poulet, 1 poulet, 1 boulettes de poulet, 1 bœuf, 1 bœuf au fromage, 1 champignon, 1 saumon. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
5 Raviolis japonais, 5 brochettes : 1 champignon, 2 bœuf au fromage, 2 boulettes de poulet. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
3 Nêms au poulet, 5 brochettes : 1 bœuf au fromage, 1 poulet, 1 aile de poulet, 1 champignon, 1 boulettes de poulet. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
Menu Sushi Brochettes
6 California masago orange, 6 california masago wasabi, 3 brochettes saumon. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
3 sashimi thon, 3 sashimi maquereau, 3 sashimi daurade, 6 sashimi saumon, 5 brochettes : 1 bœuf au fromage, 1 champignon, 1 poulet, 1 boulettes de poulet, 1 aile de poulet. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
8 Sushi saumon, 5 brochettes : 1 bœuf au fromage, 1 champignon, 1 poulet, 1 boulettes de poulet, 1 aile de poulet. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
6 Sashimi saumon, 6 maki saumon, 3 sushi saumon, 5 brochettes : 1 bœuf au fromage, 1 champignon, 1 poulet, 1 boulettes de poulet, 1 aile de poulet. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
6 Maki saumon, 6 maki thon, 5 brochettes : 1 bœuf au fromage, 1 champignon, 1 poulet, 1 boulettes de poulet, 1 aile de poulet. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
6 California saumon avocat, 5 brochettes : 1 bœuf au fromage, 1 champignon, 1 poulet, 1 aile de poulet, 1 boulettes de poulet. Servis avec salade de choux, soupe miso et riz
Menu Bateau
2 Salades, 2 soupes, 2 riz, 18 sashimi, 4 sushi saumon, 1 sushi thon, 1 sushi daurade, 1 sushi omelette, 1 sushi crevette, 6 maki saumon, 4 futomaki, 8 brochettes : 2 poulet, 2 boulettes de poulet, 2 bœuf au fromage, 2 champignons
2 Salades, 2 soupes, 2 riz, 18 sashimi, 8 california saumon, 8 maki saumon, 4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 2 sushi œufs de saumon
2 Salades, 2 soupes, 2 riz, 2 témaki saumon, 21 sashimi, 8 california saumon, 8 maki saumon, 4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi daurade, 8 brochettes : 4 saumon, 2 gambas, 2 bœuf au fromage
4 Salades, 4 soupes, 4 riz, 4 témaki, 10 futomaki, 18 california assortiment, 18 maki assortiment, 16 sushi assortiment, 12 brochettes : 4 poulet, 4 boulettes de poulet, 4 bœuf au fromage OU 8 nêms, 8 raviolis
Bubble Tea
Thé aux perles de tapiocas
Boissons
Bière japonaise blonde rafraîchissante 33cl
Bière japonaise maltée pur malt 33cl
Bière blonde asiatique légère 33cl
Desserts
Beignets croustillants à la banane nappés de miel ou sirop
Pancake moelleux japonais fourré à la pâte douce de haricots rouges azuki
6 pièces Rouleau omelet garni de Nutella et banane fraîche
Confiserie traditionnelle croustillante au sésame doré
2 perles de riz gluant tièdes fourrées au soja doux et saupoudrées de noix de coco
Tranches fines de mangue fraîche parfumée
Morceaux juteux d'ananas frais de saison
Gâteau au chocolat intense avec cœur fondant tiède
5 mini nêms croustillants chauds au cœur fondant de Nutella
Litchis entiers au sirop léger rafraîchissant
2 pièces de mochis glacés japonais (saveurs au choix)